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  • “셀프, 소형 매장 … 그 대신 반의 반값” 손님 몰리는 초저가 매장

    “셀프, 소형 매장 … 그 대신 반의 반값” 손님 몰리는 초저가 매장

    ‘해장국 2500원, 세탁비 900원, 피부관리 서비스 9000원…’. ‘고물가 시대’를 맞아 창업 시장에도 변화의 바람이 불고 있다. 알뜰 소비자의 눈길을 끌 만한 초저가 아이

    중앙일보

    2011.04.06 00:22

  • 충남 초등생 오늘부터 전면 무상급식

    올해 새학기부터 충남도내 모든 초등학생을 대상으로 전면 무상급식이 시행된다. 충남도는 지난해 12월 15일 도와 충남교육청이 서명한 ‘초·중학생 친환경 무상급식 시행을 위한 협약서

    중앙일보

    2011.03.02 00:30

  • [Cover Story] 구내식당 이용객 족집게 예측의 비밀

    [Cover Story] 구내식당 이용객 족집게 예측의 비밀

    “오늘 점심은 구내식당에서 먹을까, 밖에서 사먹을까.” 직장인들의 이런 고민을 들여다 보고 예측하는 기업들이 있다. 급식 업체들이다. 식재료 값이 해마다 최대 20%씩 뛰는 반면

    중앙일보

    2009.06.03 00:09

  • [사설] 소아 비만과의 전쟁, 더 철저히 대비해야

    유럽연합(EU) 회원국들은 올 새 학기부터 각급 학교 학생들에게 과일과 야채를 무료로 나눠주기 시작했다. 영국·프랑스·스웨덴 등 유럽 주요국은 청소년들의 TV 시청 시간대에 패스트

    중앙일보

    2009.03.28 00:18

  • [커버스토리] 손님은 “먹자” vs 주인은 “막자” 뷔페공방전

    [커버스토리] 손님은 “먹자” vs 주인은 “막자” 뷔페공방전

    뷔페는 어린 시절의 행복이었습니다. 엄마·아빠의 “내일 뷔페 가자!” 한마디면 소풍 가는 것보다 마음이 들떠 잠을 이루기 어려웠으니까요. 온갖 음식이 있고 양껏 먹을 수 있으니 천

    중앙일보

    2008.12.18 15:55

  • “단가 무조건 낮추려는 수입상도 문제”

    끊임없이 터지고 있는 중국산 수입식품 파동에 한·중 보건당국의 신경전도 만만치 않다. 2002년 5월부터 주중 한국대사관에 양국 간 보건·의약 문제를 조율할 ‘식약관’을 파견하게

    중앙선데이

    2008.09.27 23:56

  • [JOBs] 한·중·일 ‘외식 삼국지’ 젓가락을 잡아라

    [JOBs] 한·중·일 ‘외식 삼국지’ 젓가락을 잡아라

    ‘창업해야겠다’고 생각하는 사람의 태반은 외식업을 떠올린다. 한식과 일식, 그리고 중식은 ‘외식 삼국지’를 형성하며 창업자에게 손짓하는 아이템이다. 각 분야의 베테랑들이 전하는

    중앙일보

    2008.01.21 18:45

  • 구내식당도 경쟁력이다

    구내식당도 경쟁력이다

    구내식당이 고급 레스토랑처럼 변신하고 있다. 서울 목동 방송회관 내 구내식당인 엠키친에서 직원들이 샐러드바를 이용하고 있다(맨 위). 작은 사진은 위부터 엠키친의 메뉴판, 서울

    중앙일보

    2007.11.15 19:24

  • 학교 급식 '묵은 쌀' 못 쓴다

    학교 급식 '묵은 쌀' 못 쓴다

    내년 3월부터 전국 초.중.고교 학생 급식에는 수확한 지 1년이 안 된 쌀만 사용해야 한다. 또 반찬.국거리용 농산물은 품질표준규격이 '상등급'이상인 것을 써야 한다. 지금까지는

    중앙일보

    2006.10.26 05:27

  • [내생각은] 학교 급식 '담합 입찰' 뿌리 뽑자

    2학기가 시작되면서 많은 학부모가 학교급식을 걱정하고 있다. 정부는 해결책으로 내놓은'위탁업체를 직영업체로 바꾸는 것'에 기대를 걸고 있는 것 같다. 직영이든 위탁이든 식재료가

    중앙일보

    2006.08.23 20:56

  • `냉동 잘되나` `네` … 점검 끝

    `냉동 잘되나` `네` … 점검 끝

    "특별 점검 나왔습니다." 28일 오전 7시 서울 공항고. 완산캐터링이 1130명의 학생에게 저녁밥까지 제공하는 이 학교에 교육청 산하 학교보건진흥원 심우일 교육팀장과 식품의약품안

    중앙일보

    2006.06.29 09:16

  • "냉동 잘되나" "네" … 점검 끝

    "냉동 잘되나" "네" … 점검 끝

    28일 서울 공항고의 급식 조리장에서 서울시교육청과 식의약청 합동점검반이 조리 과정과 시설 등을 살펴보고 있다. 김태성 기자 "특별 점검 나왔습니다." 28일 오전 7시 서울 공항

    중앙일보

    2006.06.29 04:59

  • 학교급식 철수 논란

    학교급식 철수 논란

    CJ푸드시스템이 학교급식 사업을 포기했다. 명분은 이번 집단 식중독 사고의 책임을 지겠다는 것이다. CJ푸드시스템은 자신들이 투자한 급식설비를 학교에 무상 기부하고, 대책이 마련

    중앙일보

    2006.06.28 04:57

  • "식중독 도의적 책임지고 철수 학교급식 조기 직영화는 지원"

    "식중독 도의적 책임지고 철수 학교급식 조기 직영화는 지원"

    CJ푸드시스템 이창근 대표가 26일 서울 화곡동 본사에서 열린 기자회견 중 곤혹스러운 표정을 짓고 있다. 최정동 기자 CJ푸드시스템은 학교급식 시장 철수의 이유로 두 가지를 들었다

    중앙일보

    2006.06.27 04:53

  • "중국산 대세 … 안전성 관리해야"

    '중국산 낙지, 중국산 고춧가루, 중국산 마늘….' 최근 A공공기관의 점심 식사에 들어간 중국산 재료들이다. 김치 등 밑반찬은 국산이었으나 전체 단가의 3분의1 이상을 차지하는 낙

    중앙일보

    2005.09.29 10:32

  • "중국산 대세 … 안전성 관리해야"

    "중국산 대세 … 안전성 관리해야"

    '중국산 낙지, 중국산 고춧가루, 중국산 마늘….' 최근 A공공기관의 점심 식사에 들어간 중국산 재료들이다. 김치 등 밑반찬은 국산이었으나 전체 단가의 3분의1 이상을 차지하는 낙

    중앙일보

    2005.09.09 05:16

  • [그 후 6개월] 부실도시락 파문

    [그 후 6개월] 부실도시락 파문

    "도시락을 받다가 식권(일반 식당 이용권)으로 바뀌는 바람에 아예 급식을 중지해 달라고 했다. 아이가 창피하다며 식권을 들고 식당에 가려 하지 않는다."(서울 중계3동, 중학생 김

    중앙일보

    2005.07.23 04:59

  • [사설] 결식아동 도시락에서 돈을 남긴다니 …

    제주도 서귀포와 전북 군산 등지에서 결식아동에게 부실한 점심 도시락을 전달해 말썽이다. 도시락에 고작 빵 1개, 단무지 2~3쪽, 게맛살 4조각, 삶은 메추리알 5개, 튀김 2개가

    중앙일보

    2005.01.12 18:35

  • ['음식갖고 장난' 언제까지…] 학교 급식은 식중독 온상

    최근 식품 관련 범죄가 잇따르고 있다. 선진국을 지향하는 나라에서 아직까지 먹는 것 갖고 장난치는 사람이 많기 때문이다. 독극물에 가까운 화공약품을 음식에 사용하거나 음식 찌꺼기가

    중앙일보

    2003.11.19 10:00

  • [‘불안한 식탁’ 언제까지…] 上. 학교 급식은 식중독 온상

    [‘불안한 식탁’ 언제까지…] 上. 학교 급식은 식중독 온상

    최근 식품 관련 범죄가 잇따르고 있다. 선진국을 지향하는 나라에서 아직까지 먹는 것 갖고 장난치는 사람이 많기 때문이다. 독극물에 가까운 화공약품을 음식에 사용하거나 음식 찌꺼기

    중앙일보

    2003.11.18 18:34

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